【叉烧包】
包皮
材料：
包粉 330g(过筛)
即溶酵母 1茶匙
双倍发粉 1茶匙
糖 50g
白油 25g
水 180ml
做法：
把所有材料搅拌均匀成一光滑面团，分割包进馅料待发酵20分钟。
以中火蒸10分钟(水滚才开始算起）
注：冷后收入盒子
叉烧馅料 by-Annie Chia
馅料：
现成叉烧600g(切丁)
酱料：
蚝油3汤匙
麻油1汤匙
黒酱油2汤匙
糖3汤匙
盐少许
炒香芝麻适量 （我没放）
水1杯
勾芡料：
玉米粉4汤匙(加一点水拌匀成芡汁)
做法：
在锅中拌匀叉烧酱料煮至滚，再加入勾芡料煮至浓稠，熄火后才加入叉烧丁拌匀，接着把煮好的叉烧丁放入冰箱中冷藏过夜。(我没收过夜)
（食谱来自Ng Mei Hua）
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