香蕉牛油海绵蛋糕

家里有香蕉，女儿说要吃香蕉蛋糕‼️所以就做啦‼️‼️明天她带去学校的早餐😘😘

#香蕉牛油海绵蛋糕

牛油海绵蛋糕

想念牛油的味道，牛油海绵蛋糕就出炉啦~😘😘

明天的早餐，大家晚安啦~🌙

【牛油海绵蛋糕】by Mindy Chow

材料：

海绵蛋糕粉 250克

鸡蛋 5粒/250克

水/鲜奶 60克

溶化牛油 80-100克（我放100克金桶牛油）

可可粉 10克

做法：

1. 将鸡蛋，水和海绵蛋糕粉用电动打蛋器打至浓稠可以写成8而不消失。

2. 再把少许蛋糕糊拌入溶化牛油拌均，再倒入全部一起拌均。

3. 如果要加可可粉，就把少许的蛋糕糊（1/4）加可可粉拌均。

4. 再把所有蛋糕糊倒入模具中。（7寸模型）

5. 预热烤箱，170度，烘50-60分钟至熟。

备注：

250克的海绵蛋糕粉会有点甜哦。我个人有过筛后，把20克的糖取出。

年糕番薯丸

剩下不多番薯，只做了28粒的年糕番薯丸。😘好吃，一下子就扫完了。。😘😘

#年糕番薯丸 by Mindy Chow

材料：

番薯 250g

普通面粉 70g

细糖/糖粉 28g

年糕 140g

幼盐 1/4 茶匙

粘米粉 1 汤匙

做法：

1）把所有材料混合成团，分成每粒12克，包入一粒年糕搓圆。

2）粘上面粉，放入热油中，小火炸至表面金黄色，捞起沥干油，放在铺上吸油纸的盘上，待凉享用。

温馨提示：

1）搓番薯粒时，手上沾些面粉，较容易操作，不会那么黏手。

2）团软度视番薯水份而已，太软自行加粉成团即可。

3）以上分量只能做28粒，如要多，就做两倍分量哦。