牛油海绵蛋糕

想念牛油的味道，牛油海绵蛋糕就出炉啦~😘😘

明天的早餐，大家晚安啦~🌙

【牛油海绵蛋糕】by Mindy Chow

材料：

海绵蛋糕粉 250克

鸡蛋 5粒/250克

水/鲜奶 60克

溶化牛油 80-100克（我放100克金桶牛油）

可可粉 10克

做法：

1. 将鸡蛋，水和海绵蛋糕粉用电动打蛋器打至浓稠可以写成8而不消失。

2. 再把少许蛋糕糊拌入溶化牛油拌均，再倒入全部一起拌均。

3. 如果要加可可粉，就把少许的蛋糕糊（1/4）加可可粉拌均。

4. 再把所有蛋糕糊倒入模具中。（7寸模型）

5. 预热烤箱，170度，烘50-60分钟至熟。

备注：

250克的海绵蛋糕粉会有点甜哦。我个人有过筛后，把20克的糖取出。