棉花蛋糕

【棉花蛋糕】柔软绵密哦～^_^

材料A
牛油37g
低筋粉48g(我用特幼粉)
牛奶48ml
全蛋1粒
蛋黄3粒

材料B
冷蛋白3粒
盐少许
幼糖50g(喜欢甜可以再加)

做法
1-牛油隔水煮溶化后加入粉类和牛奶(离火)搅拌均匀。
2-蛋黄和全蛋分次加入(1)搅拌均匀。
3-把b冷蛋白加盐打起粗泡，分次加入幼糖打至湿性发泡。
4-把蛋白分次加入蛋黄糊里搅拌均匀。(不要打圈搅拌，以免消泡)
5-倒入6-7模里，以温度上下火160度烤35分钟。
6-脱模待凉。
*这款蛋糕我本人第一次做的，别请问什么材料可以不可以的…(请原谅)
*这是一款很的(小气)的蛋糕，所以步法小心哦！
*请看好食谱材料。
*请跟食谱。
*所有的材料烘焙店都有卖的。
*温度和时间请自己注意。

（食谱来自 Angel Heng）