马铃薯椰丝面包

再来一个妈妈的订单~【马铃薯椰丝面包】好松软，香甜的面包🍞~第三天还是那么柔软～大爱～😘😍

马铃薯面包

材料A)

马铃薯泥 150gm

A蛋 1粒

牛奶 90gm

盐 1/2tsp

砂糖 60gm(如有包馅，糖可減少10gm)

高粉 350gm

奶粉 25gm

即溶酵母 5gm

材料B)

牛油 65gm

椰丝馅料：

新鲜白椰丝 150g

清水 35ml

幼糖 40g

牛油 60g

（把馅料的材料放入小锅里炒至浅黄，最后才加入牛油，待凉）

做法：

1)把所有材料A依序倒進面包机桶里(先放湿的材料，然后才放乾的材料)最后中间挖个小洞放酵母。

2)选择面团功能，材料搅拌至成团後，放進牛油，继续搅拌，我用打面团功能2次打20分钟，按停，再重新设定打面团功能至发酵完毕。

3)取出面团，排气，分割成16份(每份50gm)搓圓，休面10分钟，压扁搓圓或是压扁杆薄包入馅料搓圓，排入已抹油和铺上烘焙紙的9寸四方烤模中，让它发酵至二倍大(大约45分钟)。

4)扫上蛋液。

5)以180度，烘烤20-25分钟。(温度自行调整)

（面包食谱参考Minyu Teo，我稍微有改）